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厨房通风排yan管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应**过15m并且要有百分之2以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于yan道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。 饭店厨房排yan设备要求其外型美观大方，排yan效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点，使用方法如下： 1、使用时，一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排yan设备。启动时好应用高速档启动，启动后可根据厨房yan气大小变动高速或低速； 2、燃气灶应在饭店厨房排yan设备正下方，浙江厨房油烟净化设备品牌，抽yan效果好； 3、饭店厨房排yan设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，把房间空气换新一次； 4、使用时，距饭店厨房排yan设备的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，浙江厨房油烟净化设备品牌，浙江厨房油烟净化设备品牌，并能及时补充厨房内空气。厨房厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。浙江厨房油烟净化设备品牌

优质工厂厨房设备采购需要配齐相关设工艺需要**设备，还需要满足功能需要的配套设备。在大多情况下，经营者只会提出所需要的主要设备，如炉具、蒸柜等。还有一些必需的通用设备不能一一列出来，如水池、冰柜、调料台、工作台等。这就需要设计人员结合实际情况，把需要的设备设计到位，并向经营者说明。在各功能风域内配齐设备，也就是完成加工工序所需要的冷冻、冷藏、洗测、台案、车架、等多种设备。例如，所有加工工作离不开洗、刷、侧和案面上加工操作，台案、水池就是各工作间要素设备。工作间内要配齐设备。尽量不要跨工作间去完成加工工序。例如，主食加工间到副食加工间去淘米，煮面条，就跨越了工作间，为实际操作带来了不便。各种要素设备要尽量齐全，并且根据实际需要确定种类、型号、数量。浙江工业厨房设备商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；

厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大，无效设备开启的过多，都会增加厨房运营成本。选择节能环保的设备，尤其显得重要。 厨房设计决定空间利用率与工作效率 一般厨房的面积都有限，有效的面积与空间的利用是厨房设计首要解决的问题。只有科学高 效的厨房设计，厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备先进，操作使用方便，才会使厨房整体工作效率提高。

卫生的原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

防火的原则：商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 

美观的原则：商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。 

节能环保的原则：商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。 厨房装修注意事项——如果厨房装修成白色橱柜，除了好看，今后很难打扫，容易泛黄。

商用厨房设计中的厨房设别选用技巧。商用厨房设计在选择设备时，要注意设备的功能选配和厨房场地面积的确定要有适当前瞻性。在设备的布局和安装上，要注意保留一定的间隙，以方便以后的调整。 烹饪作业范围，随餐饮企业经营面积大小、网点多少而变。餐饮企业多功能厅、小宴会厅、风味餐厅、零点螯厅越多，烹调厨房就越多。各厨房若不合理安排布局，势必要配齐若干套厨房设备。尤其是多功能厅厨房，若设备配备齐全，使用频率不高，设备大多闲置很不经济。厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后，耐热、耐用性能更有明显提高。浙江工业厨房设备

安全**，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。浙江厨房油烟净化设备品牌

一、人们在安装商用厨房设备时应注意按照其规范的装置顺序进行安装，即应先对墙以及地面基层进行处 置再对装置产品进行检验，然后接着装置吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水工作，再接着装置厨房内的配套电器以及进行测试调整和清理作业。

 二、商用厨房设备的安装应在厨房的装修以及卫生工作全部完成好后进行，并且对于厨房设备的安装还应 要求专业人员进行测量、设计，从而确保制作的尺寸正确，而对于燃具以及台面的接缝处应使用硅胶进行 防水处理避免出现积水渗透的情况。 浙江厨房油烟净化设备品牌