深圳大型厨房设备供应商 信息推荐 无锡市洁克莱环保设备供应

厨房设备的选购原则有以下几点： 1、卫生的原则 厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。 2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃，深圳大型厨房设备供应商、阻燃的材料制成。 3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。 4，深圳大型厨房设备供应商、美观的原则 厨房设备不仅要求造型，深圳大型厨房设备供应商、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁性能。现在从事餐饮行业的经营者在开店的时候都必须安装厨房油烟净化器，这是**的硬性规定。深圳大型厨房设备供应商

优质工厂厨房设备采购需要保证就餐供应能力首先要确定工厂厨房规模大小、需要多大的生产能力、能保证多少人就餐;其次，要了解饭店的星级档次、主营菜系、经营模式，然后确定厨房设备的技术功能、指标、数量等细节.为厨房选用合适的设备。首先计算*餐饮时段*的就餐人数，然后根据就餐人数和所经营的菜系确定所需要的设备的种类、型号、数量。特别是上客高峰时，出餐速度是否能满足要求，这需要厨师长根据经验和通用计算方法确定。核实所提出的设备清单的型号、尺寸、功率、产出量等技术参数，是否满足经营规模、档次的需要，厨房的能源是否能保证运行。设计人员可根据需要提出建议，更改型号、类型、数量。深圳大型厨房设备供应商厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。

厨房布局：

1、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要，应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。2、选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm。 3、色彩与光线。一般而言，空间大，采光足的厨房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空间小，采光不足的厨房，则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。4、厨房的设计应与厅堂和谐统一。

厨房布局：1、菜盆龙头一定要能用手背开关的，那种必须用手指的不容易保持干净，手上有油的时候转动起来也有困难。 2、觉得橱柜里面的垃圾桶不够实用，不如放在外面。还有千万不要装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶，夏天的时候打开柜门会很臭的。垃圾桶还是放在外面好。 3、yan道的阀门装回去之前，一定要擦干净，保证阀片能够开关自如并能开到极限，否则会影响油yan机的排yan效果。可以在装吊顶时留两条不装，等油yan机安装完并试用无误后再把吊顶装好。 4、橱柜的人造石下应该垫有后木板的。 5、厨房装修注意事项——如果厨房装修成白色橱柜，除了好看，今后很难打扫，容易泛黄。如果家中会做饭频率很高的话，在装修施工时尽量放弃开放式厨房，会有油烟问题。

调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿； 

食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等； 厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。 厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。深圳大型厨房设备供应商

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。深圳大型厨房设备供应商

食堂厨房设备是指大机 关、企业、学校、*、医院、建筑工地等单位食堂里面所用到的商用厨房烹调的设备。它主要涉及到一些大型的不锈钢制品厨具设备， 大型燃气灶具，大型电器设备，其规模比家庭厨房设备大，强度大，使用频率高，有其特殊性。 1、安全性 食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排yan罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。 2、卫生性 这一原则是保证酒店厨房干净卫生，也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输，并且符合卫生防疫要求。深圳大型厨房设备供应商

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